Vaření

Bramborový salát je klasika Vánoc

Víte, co nesmí chybět ve správném bramborovém salátu? Brambory. Všechny ostatní suroviny se liší podle toho, v jaké rodině salát vzniká. Ze svého dětství si pamatujeme saláty našich maminek a ty naše se buďto drží rodinné tradice, nebo naopak odlišují.

salát

Snažíme se dělat saláty trochu zdravější a proto do nich namísto hromady majonézy či tatarky, dáváme třeba bílý jogurt. Někdo má rád v salátu zakysanou smetanu, někdo použije jen zálivku z octu a olivového oleje.

V tom typicky českém bramborovém salátu, by kromě brambor neměly chybět kyselé okurky, vejce uvařené natvrdo, kořenová zelenina a cibule. Dochucený bývá solí a pepřem. Často se do něj přidává také šunka a hrášek. K „promazání“ se nejčastěji používá zmiňovaná majonéza nebo tatarská omáčka.

Někdo namísto šunky dává do salátu lehce opraženou anglickou slaninu a dochucuje salát hořčicí. Výborný je také salát připravený z lehce pikantní naložené zeleniny. Odpadne vám práce s krájením zeleniny na menší kousky, protože naložená zelenina je již nakrájená.

Takže, proč si trochu neulehčit práci…

V poslední době mě nejvíce zaujal recept na bramborový salát, do kterého jsou přidaná jablka.

Suroviny

  • 1 kg  brambor
  • 200 g celeru
  • 250 g jablek
  • 1 - 2 lžíce konzervovaného křenu
  • majonéza nebo zakysaná smetana
  •  1 - 2 citróny
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • sůl a čerstvě umletý černý pepř

Postup

Celer uvaříme v osolené a okyselené vodě. Brambory uvaříme ve slupce a ještě teplé oloupeme, nakrájíme na drobno, promícháme s celerem, který jsme taky nakrájeli nadrobno. Zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a promícháme. Necháme úplně vychladnout.
Jablka oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přimícháme do salátu.
Křen promícháme s majonézou či zakysanou smetanou a přidáme do salátu. Přisypeme petrželku a důkladně promícháme.

Salát podáváme vychlazený.

Chystáte se na přípravu štědrovečerního salátu? Máme pro vás tip na zeleninové ingredience, které by v bramborovém salátu rozhodně neměly chybět. Naším doporučením jsou zeleninové směsi Moravanka, Hrášek s karotkou, a nesmíme zapomenout ani na naložené okurky od tradiční české značky Znojmia. Tyto okurky jsou vyráběny z nejkvalitnější zeleniny, do láků se nepoužívají sladidla, ale cukr, který je součástí tradičních receptur. Všechny tři produkty jsou ideální jako příloha, součást salátů, nebo jako oblíbená ozdoba slavnostních talířů a mís.

znojmia

Moravanka

Chutná a mírně pikantní směs naložené zeleniny ve sladkokyselém nálevu, kterou můžete použít jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako výtečný základ nejen do bramborového salátu.

Složení: okurky, cibule, karotka, celer, hrášek, paprika, feferonky, ocet, cukr, sůl, kyselina citronová, kořenící výtažek, voda.

Hrášek s karotkou

Směs, kterou určitě využijete do polévek, zeleninových jídel, salátů i jako oblohu. Náš tip: výborně se hodí pro přípravu bramborového salátu, který budete připravovat pro sváteční tabuli. 

Složení: karotka, hrášek, voda, sůl.

Okurky v jedinečném sladkokyselém nálevu

Díky tradiční receptuře a chuti patří okurky k nejoblíbenějším výrobkům značky Znojmia. Domácí chuť láku podle utajeného receptu nelze ničím nahradit. Okurky jsou zpracovávány v tom nejvhodnějším čase zralosti a tím si zachovávají výbornou chuť, barvu i vůni.  

Okurky jsou k dostání v mnoha variantách, které uspokojí i ty nejnáročnější labužníky. Proto pro přípravu bramborového salátu vsaďte na jistotu. Okurky jsou základní ingrediencí pro bramborový salát a v kombinaci s hráškem s karotkou vaší sváteční večeři dodají jedinečnou chuť.

   
19.12.2012 - Sezona - autor: Komerční článek

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [48] kubabi [*]

    Jablka a křen do bramborového saláltu nedávám, neuspěla bych s tím u nás.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:01:45
  2. avatar
    [47] danae [*]

    Dělám víc variací bramb.salátu a s jablíčky mi moc taky chutná, dávají salátu jakousi svěžest chuti. Sml67

    superkarma: 0 14.01.2013, 12:23:32
  3. avatar
    [46] kapkamore [*]

    Jablka do salátu nedávám, mám své ingredience

    superkarma: 0 21.12.2012, 19:57:51
  4. [45] Evuš [*]

    Salát s jablky, křenem nedělám. Ale za vyzkoušení to stojí, změna je život.

    superkarma: 0 19.12.2012, 23:01:35
  5. avatar
    [44] hubajda [*]

    daska59 — #35 ja take syrovou bych nedala

    superkarma: 0 19.12.2012, 22:24:05
  6. avatar
    [43] hubajda [*]

    tajnostii — #14 u nas take ne to by u nas neuspelo

    superkarma: 0 19.12.2012, 22:22:12
  7. [42] dadma [*]

    Tak nevím ,křen ,jablka ,citrón to do salátu nedávám.Kdybych to někde ochutnala, třeba je to dobré,ale já dělám jiný salát.Nepřidávám ani uzeninu.

    superkarma: 0 19.12.2012, 21:44:10
  8. avatar
    [41] arminka [*]

    Sml16 nedávám křen a jablíčka když si vzpomenu ...

    superkarma: 0 19.12.2012, 21:13:20
  9. [40] V19 [*]

    vodfon — #23 ja tiež dávam sójovúSml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 19:47:30
  10. [39] jithule [*]

    Roland — #33 jaké je to s jablky - nedovedu si to představit

    superkarma: 0 19.12.2012, 19:23:54
  11. [38] Trefa [*]

    Trefa:okurky do salatu mam svoje.hrasek kupuju znojmia kupuju.jablka nedavam.

    superkarma: 0 19.12.2012, 18:53:49
  12. [37] jerenika [*]

    Hanula — #21 tak já jen, že jsem to u nikoho ještě neviděla a nevím ani jak to chutná. Možná, že kdybych ochutnala, tak bych mluvila jinak.. Sml54

    superkarma: 0 19.12.2012, 18:43:15
  13. avatar
    [36] vmarta [*]

    Jablka nedávám Sml23

    superkarma: 0 19.12.2012, 18:33:21
  14. avatar
    [35] daska59 [*]

    Cibuli dávám, ale spařím ji.

    1. na komentář reaguje hubajda — #44
    superkarma: 0 19.12.2012, 18:06:03
  15. [34] anina4 [*]

    jablko nedávám a  křen také ne

    superkarma: 0 19.12.2012, 17:34:08
  16. [33] Roland [*]

    Já do salátu jablko dávám.

    1. na komentář reaguje jithule — #39
    superkarma: 0 19.12.2012, 15:59:35
  17. [32] Saritka [*]

    Dělám salát svůj, cibuli tam nedávám a jablko také ne,Sml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 15:31:13
  18. avatar
    [31] JITA72 [*]

    jablka dávala moje teta do salátu  já nedávám a křen to jsem ještě neslyšela ,ale zkoušet to nebudu klasika je klasikaSml16

    superkarma: 0 19.12.2012, 15:16:52

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] dasena [*]

    na jablka každý rok zapomenuSml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 15:09:35
  2. avatar
    [29] Žofie [*]

    Tak křen by mě nenapadnul Sml23

    superkarma: 0 19.12.2012, 14:09:00
  3. [28] doginka [*]

    zsuzsika — #26 také přidáváme sýrSml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 13:12:26
  4. [27] magic11 [*]

    křen jsem ještě nikdy nezkoušela

    superkarma: 0 19.12.2012, 12:56:44
  5. avatar
    [26] zsuzsika [*]

    já přidávám tvrdý sýr na kostečkySml22

    1. na komentář reaguje doginka — #28
    superkarma: 0 19.12.2012, 11:54:21
  6. [25] free [*]

    Ten křen to může zajímavě ochutit. Sml8

    superkarma: 0 19.12.2012, 11:45:48
  7. avatar
    [24] vodfon, kolie [*]

    Věrulinka — #12 celer je zdravýSml16nekazí se salát, když jsou tam jablkaSml23

    superkarma: 0 19.12.2012, 11:43:15
  8. avatar
    [23] vodfon, kolie [*]

    Kvůli slinivce dávám míso normální majonézy sójovouSml59Je zdravá, nízkotučná, můžou ji i malé dětiSml16Sml16Sml16Sml16Sml16Sml16Chutná stejněSml59Sml59Sml59

    1. na komentář reaguje V19 — #40
    superkarma: 0 19.12.2012, 11:37:12
  9. avatar
    [22] Judo [*]

    tak tento salát by mi nechutnalSml15

    superkarma: 0 19.12.2012, 11:27:54
  10. avatar
    [21] Hanula [*]

    jerenika — #20 Sml22my jo -je to osvěžující salát a moc nám chutná...

    1. na komentář reaguje jerenika — #37
    superkarma: 0 19.12.2012, 10:56:23
  11. [20] jerenika [*]

    Jablka?

    Ty nedáváme do salátu Sml54

    1. na komentář reaguje Hanula — #21
    superkarma: 0 19.12.2012, 10:54:29
  12. avatar
    [19] ladouch [*]

    Křen ani jablka jsem do salátu zatím nezkoušela, ale proč ne.Sml58

    superkarma: 0 19.12.2012, 10:38:46
  13. avatar
    [18] blesksoft [*]

    cibuli do salátu nedávám ale majonézu ano

    superkarma: 0 19.12.2012, 09:43:54
  14. avatar
    [17] delfi.na [*]

    my děláme bez majonézy, zálivka je voda s cukrem, octem, hořčicí .. svařit a hotovo

    superkarma: 0 19.12.2012, 09:42:01
  15. avatar
    [16] lenig [*]

    Věrulinka — #12 náš musí být taky nejlepší, děláme i během roku, jenže my si děláme lehký a přesto nám moc chutná...

    hromada zeleniny, CELER ANO, ten oba milujeme, majonézy malinko, kvůli mně bez cibule, pro obabez salámu a vajec...ale přesto je prostě výborně vychucený Sml67

    každý má rád to svoje a tak je to správné Sml59

    superkarma: 0 19.12.2012, 07:59:30
  16. [15] step1 [*]

    Dělám typický český.

    superkarma: 0 19.12.2012, 07:43:43
  17. avatar
    [14] tajnostii [*]

    S jablky néSml23

    1. na komentář reaguje hubajda — #43
    superkarma: 0 19.12.2012, 07:08:57
  18. avatar
    [13] Kytinkak [*]

    jablíčka by mohla br.salát trochu ošťavnit Sml67

    superkarma: 0 19.12.2012, 06:55:09
  19. avatar
    [12] Věrulinka [*]

    Dělám svůj br. salát, včetně hrášku, dávám jablíčka, okurky, šunkový salám, pouze mrkev, celer ne, fuj Sml30 a hodně majonézy, prostě sváteční, ale dělám ho tak vždy, nejen na Vánoce. Musí být moc dobrý Sml67Sml30

    1. na komentář reaguje lenig — #16
    2. na komentář reaguje vodfon — #24
    superkarma: 0 19.12.2012, 06:43:33
  20. avatar
    [11] LudPa [*]

    Jitullinka — #3 taky jen okurky

    superkarma: 0 19.12.2012, 06:41:07
  21. [10] lidicka [*]

    Hrášek do salátu nedávám a karotku mám ze zahrádky, stejně jako kyselé okurky, majonézu dělám domácí, vařenou ve vodní lázniSml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 05:48:41
  22. avatar
    [9] ekleinovka [*]

    Já dělám ten náš klasický, který nikdy nezklame

    superkarma: 0 19.12.2012, 05:30:22
  23. avatar
    [8] tepito [*]

    Matka nejedla zeleninu,tak mám nacvičený salát bez níSml16

    superkarma: 0 19.12.2012, 05:21:29
  24. avatar
    [7] hubajda [*]

    Jindriska8 — #6 me sterilovanej hrasek prijde nepeknej sedej vymocenej a mrazenej je sladouckej a ma krasnou zelenou barvu

    superkarma: 0 19.12.2012, 01:29:27
  25. avatar
    [6] Jindriska8 [*]

    hubajda — #1 To máš pravdu.Sml22

    1. na komentář reaguje hubajda — #7
    superkarma: 0 19.12.2012, 01:26:33
  26. avatar
    [5] Jindriska8 [*]

    V receptu chybí hrášek a mrkvička,máme rádi hodně zeleniny.Sml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 01:26:10
  27. avatar
    [4] Jitullinka [*]

    saruz — #2 já do br.salátu většinou strouhám 1 větší jablíčko - pokud mám

    superkarma: 0 19.12.2012, 00:39:01
  28. avatar
    [3] Jitullinka [*]

    do vánočního bramborového salátu sterilovanou zeleninu také nepoužívám, jen okurky...

    1. na komentář reaguje LudPa — #11
    superkarma: 0 19.12.2012, 00:38:11
  29. avatar
    [2] saruz [*]

    bramborový salát s jablky jsem ještě nedělala

    1. na komentář reaguje Jitullinka — #4
    superkarma: 0 19.12.2012, 00:36:24
  30. avatar
    [1] hubajda [*]

    okurky mam sve a hrasek davam mrazenej je lepsi sterilovanou zeleninu nedavam

    1. na komentář reaguje Jindriska8 — #6
    superkarma: 0 19.12.2012, 00:16:29

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme