Vaření

Bramborový guláš s pýchavkou

bramborový guláš s pýchavkou

Rostou u vás houby? Pýchavka je taková zvláštní houba, kterou najdete hlavně na zahradách a loukách. Dorůstá se velkých rozměrů a použít ji můžete hlavně na řízky nebo guláš. My jsme zvolili druhou variantu a uvařili voňavý bramborový guláš.

Dostala jsem houbu. Vypadla jako kus bílého sýra. Ale byla to houba. Pýchavka. Dosud jsem ji nikde nenašla a nikdy jsem s ní nevařila. Ale spolu s pýchavkou jsem dostala radu, že je nejlepší na řízky nebo na guláš. Houbové řízky mě moc nebaví, a tak jsem zkusila guláš.

Vařila jsem svůj oblíbený bramborový guláš s klobáskou. Přidala jsem pýchavku a bylo to opravdu super! Alespoň už vím, že se mám po téhle houbě dívat, protože nám fakt chutná.

pýchavka

Suroviny

  • 250 g brambor
  • 250 g kvalitní klobásy
  • kus pýchavky (případně jiné houby, třeba žampiony - ale chuť bude trochu jiná)
  • 2 velké cibule
  • 2 lžíce sádla
  • 3 stroužky česneku
  • sladká paprika
  • sůl a pepř
  • 3 lžíce hladké mouky

suroviny na bramborový guláš

Postup

Ve velkém hrnci rozehřejte sádlo, na kterém osmahnete nakrájenou cibuli. Krájejte na středně velké kostičky.

Přidejte česnek, sůl, pepř, na kolečka nakrájenou klobásu a kostičky pýchavky. Chvilku opékejte. Přidejte brambory a ještě chvíli míchejte.

Zasypejte paprikou, promíchejte a zasypejte moukou. Důkladně promíchejte a zalijte vodou.

Přiveďte k varu, stále míchejte a potom ztlumte teplotu. Vařte tak dlouho, dokud brambory nezměknou. Nezapomínejte často míchat, aby se guláš nepřipaloval.

Podávejte s chlebem.

Dobrou chuť přeje Elly.

Čtěte také

   
21.09.2015 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. [13] zuzuko [*]

    z pýchavky bych radši udělala řízečky, na guláš je jí fakt škoda, tam bych dala václavky, hlívu apod. Už se mi sbíhají sliny, u nás totiž neroste ale vůůůůůůbec nic. Sml15Sml15

    superkarma: 0 22.09.2015, 16:26:01
  2. avatar
    [12] Eva_CZ [*]

    Mne by uplne stacila ta klobaska, vypada uzasne. Pak by mi bohate stacil i burtgulas. No a kdyby byl s houbami, nebeske zradlo!Sml67Sml67Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 21.09.2015, 16:36:51
  3. [11] prototype [*]

    Guláš - dobrý, pýchavka - fuj, nebrat. Ale ať se každý rozhodne sám.

    superkarma: 0 21.09.2015, 15:00:56
  4. [10] theplana [*]

    Ta pýchavka, no nevím...Sml16

    superkarma: 0 21.09.2015, 13:52:37
  5. avatar
    [9] gerda [*]

    iřka — #7šmarjá, co jste s ním dělaly, že vám nechutnal? Po tom pase naprosto každý, že si to usmaží a pak bude vzpomínatSml30 Tenké plátečky, trojobal, dobrý tuk na smažení - nedá se to zkazit a chuť je náramná, aromatická.

    superkarma: 1 21.09.2015, 11:10:15
  6. [8] Rikina [*]

    Vatovec jsem dosud viděla jen na fotce. Nikdy jsem neměla to štěstí ho najít. Sml80 Kdyby jo, asi by mi to bylo do guláše líto, tam se přece dají dát i normální malé pýchavky a těch je dost vždycky.

    superkarma: 0 21.09.2015, 10:42:44
  7. [7] iřka [*]

    renda4141 — #1 Také jsem se těšila jak si pochutnám na řízku z pýchavky a byla jsem docela zklamaná. Nic moc.Sml15

    1. na komentář reaguje gerda — #9
    superkarma: 0 21.09.2015, 09:05:27
  8. avatar
    [6] vladka321 [*]

    Pýchavku už jsem dlouho, předlouho nenašla Sml23

    superkarma: 0 21.09.2015, 08:35:37
  9. [5] Maria28 [*]

    Já mám vyzkoušeno z hlívy ústřičné a je to vynikající.

    superkarma: 0 21.09.2015, 08:30:30
  10. avatar
    [4] gerda [*]

    Hele, až příště najdeš vatovec obrovský, který bude na řezu tak pěkně bílý, co je na dnešní fotce, jsem první, kdo se hlásí a prosí o předání do kuchyně k námSml30 Ale myslím, že v místě bydliště by ti ruce utrhali, ono to zas neroste hojně a je to vzácnost.

    superkarma: 0 21.09.2015, 08:17:37
  11. avatar
    [3] gerda [*]

    Ale to je do guláše škodaSml15 Jedině jako řízky, má velice lahodnou chuť a když se správně upraví, pak se na to jídlo dlouho vzpomínáSml20 Loni jsem našla 4 ks před domem, ale to nebylo katastrofální sucho. Letos se musím spokojit s tím, co nabídnou obchody.

    superkarma: 0 21.09.2015, 08:16:01
  12. [2] manislava [*]

    Sml59

    superkarma: 0 21.09.2015, 07:55:43
  13. avatar
    [1] renda4141 [*]

    Jednou jsem našla velikou píchavku, tak jsem z ní udělala tolik vychvalované řízky a nějak mě chuťově neoslovila. Už bych jí domu nenosila, kdybych ji znovu našla někde na louce. Sml80

    1. na komentář reaguje iřka — #7
    superkarma: 0 21.09.2015, 05:26:32

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme