kobliha

Suroviny

500 g vařených brambor
500 g polohrubé mouky
1/8 l mléka
kostka kvasnic
2 žloutky
2 lžíce rumu
1 lžíce cukru
sůl

Postup

Do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a necháme vykynout. Vykynuté přidáme do nastrouhaných, vařených prochladlých brambor, přidáme mouku, 2 žloutky, rum, sůl a vymícháme hladké těsto. Podle potřeby můžeme přidat mléko. Po půl hodině těsto přemícháme a ještě necháme kynout. Potom uděláme na vále koblihy, necháme chvilku vykynout a smažíme tak, že je dáváme do rozpáleného oleje horní stranou dolů. Na usmažené můžeme dát sladkou marmeládu nebo slanou pomazánku.

Dobrou chuť přeje PetraM.

Reklama