uzene

Suroviny

700 g uvařených brambor
250 g hrubé mouky
20 g solamylu
1 vejce
sůl
250 g uzeného masa
150 g anglické slaniny
1 velká cibule
kysané zelí

Postup

Brambory oloupeme a uvaříme. Necháme vychladnout a umeleme nebo rozmixujeme.
Přidáme mouku, solamyl, vejce a sůl a vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme placičky, do kterých plníme uzené maso nakrájené na drobné kostičky. Spojíme do tvaru knedlíčku a hodíme do vroucí osolené vody.
Až knedlíky vyplavou na povrch, tak necháme ještě několik minut povařit, vyndáme z vody děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Před podáváním na talíři posypeme osmahnutou směsí cibule a anglické slaniny. Jako přílohu můžeme podávat kysané zelí.

Dobrou chuť přeje Elena.

Reklama