Reklama

Brambory se zdají být tou nejobyčejnější surovinou v naší kuchyni. A přitom jsou pravým pokladem. Protože z nich můžeme připravit snad nekonečné množství různých příloh.

brambory s parmezánem

Používáme je ale také jako nejdůležitější surovinu v mnoha hlavních chodech. Oblíbené jsou třeba zapékané „francouzské“ brambory, buřtguláš nebo španělská tortilla, což je něco jako naše selská omeleta. Děti milují šulánky s mákem, které se připravují z bramborového těsta.

Vařené i syrové brambory se přidávají také do nejrůznějších dezertů. Jsou prostě nepostradatelné ve všech kuchyních.

Nejčastěji ale brambory používáme jako přílohu. A té se týká i naše dnešní výzva pro vás, čtenářky.

Pošlete nám recept nebo jen tip na vaši oblíbenou bramborovou přílohu. Budeme rádi, když přiložíte i fotografii, ale není to podmínkou.

Své tipy posílejte na mail elly@bohynekuchyne.cz a to až do 26. ledna. Nejzajímavější nápady zveřejníme na Vaření, aby se mohly inspirovat i ostatní čtenářky.

Jaké bramborové přílohy si můžete doma připravit?

  • vařené brambory - s plátkem másla, posypané pažitkou
  • bramborová kaše
  • šťouchané brambory - doplněné smaženou cibulkou, jarní cibulkou, bylinkami nebo kousky anglické slaniny
  • bramborové lokše - recept našich předků na placky z vařených brambor
  • lyonské brambory - vařené brambory osmahnuté s cibulí
  • brambory s parmezánem - syrové brambory na téměř průhledné plátky, prosypeme parmezánem a zalijeme smetanou, upečeme v troubě doměkka
  • brambory se smetanou - podobně jako brambory s parmezánem, tenké plátky brambor zalité smetanou a zapečené doměkka
  • hranolky - smažená klasika, která není moc zdravá, ale nikdy neomrzí
  • americké brambory - klínky brambor se slupkou, smažené nebo pečené v trouby, které mohou být dochuceny nějakým kořením či bylinkami
  • pečáky - syrové plátky brambory posypané solí a kmínem, upečené v troubě

Těšíme se na vaše příspěvky do naší bramborové výzvy. Jako odměnu jsme pro jednu ze zúčastněných čtenářek, kterou vylosujeme, připravili zajímavou a hezkou kuchařskou knihu, Kuchařka pro mého muže.

kuchařka pro mého muže

Čtěte také