Vaření

Borůvkový koláč

borůvkový koláč

U stánku na ovocnězeleninové tržnici jsem neodolala a koupila litr borůvek. Doma jsem zasedla ke svým zásobám časopisů a knížek, projela internet a ze všech slušně vypadajících receptů jsem neodolala „Snadnému borůvkovému koláči pro náročné" od Šárky Škachové. A dobře jsem udělala.

Koláč má dokonalé těsto s křupavými okraji, opečené žmolenka je dokonalá a borůvky se jen rozplývají na jazyku.

Suroviny

250 g polohrubé mouky
125 g moučkového cukru
125 g másla
špetka soli
1 vejce
lžíce strouhanky

na žmolenku:
máslo
cukr (krupice)
mouka (hrubá)

borůvky (cca 1 l)

Postup

V míse smícháme rukou moukou, cukr moučka, špetku soli, změklé máslo a vejce. Důkladně prohněte v hladké těsto, které dáme na chvíli do lednice, aby ztuhnulo.
Troubu rozpálíme na 180 °C.
borůvkový koláč

Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní vtlačíme dlaní, roztáhneme k okrajům a kolem nich trochu zvedneme. Já jsem si při roztlačování po formě pomohla malým dřevěným válečkem.
Těsto na několika místech propícháme vidličkou, lehce posypeme jemně mletou strouhankou a pořádně zasypeme borůvkami.
Žmolenku si připravíme smícháním mouky, cukru a změklého másla. Poměr jsem střelila od oka, ale řekla bych, že jsem měla zhruba stejně mouky a cukru a máslem jsem doladila tu správnou hmotu, ani sypkou, ani příliš lepivou.
Žmolenkou pak pěkně borůvky zasypeme. A určitě nešetříme! Žmolenka nám všem na koláči chutnala nejvíce. :-)
Koláč šoupneme do trouby a pečeme 30 minut. Hotový je, až je žmolenka i čouhající těsto upečené krásně dozlatova.

Vsadím se, že nikdo neodolá a nebude čekat, až koláč úplně vychladne. Úžasná vůně másla a borůvek vám totiž zaplní byt a přiláká i sousedy. :-)

Z uvedeného množství těsta jsem upekla dva menší koláče, spotřebovala jsem na ně téměř litr borůvek.

Dobrou chuť přeje elly, inspirovaná webem Dolce Vita.

   
16.07.2009 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [30] jithule [*]

    mám ráda

    superkarma: 0 25.12.2012, 21:31:02
  2. avatar
    [29] hubajda [*]

    arminka — #28 aj ja mam je zmrazene v marazaku

    superkarma: 0 13.11.2012, 22:38:49
  3. avatar
    [28] arminka [*]

    borůvky,ty mohu  Sml16

    1. na komentář reaguje hubajda — #29
    superkarma: 0 14.09.2012, 00:11:10
  4. avatar
    [27] Mopsička [*]

    Tak tenhle milujeme Sml59

    superkarma: 0 24.10.2009, 18:41:01
  5. avatar
    [26] Polajda [*]

    Já ho dělám s ostružinami, je to mňamka Sml22

    superkarma: 0 01.09.2009, 14:39:23
  6. avatar
    [25] bizonka [*]

    Nemám borůvky a ve městě jsem na ně prostě nenarazila, u nás na malém městě nejsou k sehnáníSml24

    superkarma: 0 21.07.2009, 07:06:45
  7. [24] helip [*]

    Taky bohužel nemá borůvky, takže to nahradím jiným ovocem

    superkarma: 0 20.07.2009, 16:29:52
  8. [23] madam [*]

    Borůvky nemám a jsou moc drahé. Dělám koláč s meruňkami nebo švestkami.Sml59

    superkarma: 0 18.07.2009, 15:09:01
  9. [22] paja2876 [*]

    krásná vzpomínka na dětská létaSml58Sml59

    superkarma: 0 18.07.2009, 11:26:54
  10. avatar
    [21] Křistková [*]

    Dobrota,moje babička dávala na těsto tvaroh na něj borůvky  a nakonec posypku.To je bašta.Sml16

    superkarma: 0 18.07.2009, 09:33:04
  11. [20] lucsej [*]

    k sežrání:)

    superkarma: 0 17.07.2009, 23:31:04
  12. avatar
    [19] Cinderela [*]

    Ňam ! Mít tak borůvky, hned bych se pustila do pečení.

    superkarma: 0 17.07.2009, 19:54:47
  13. [18] Libušita [*]

    Jé to jsem dostala na koláč chuť asi si ho upeču

    superkarma: 0 17.07.2009, 14:02:25
  14. [17] zittka [*]

    mňam, taky mě to láká... vyzkouším

    superkarma: 0 17.07.2009, 13:23:54
  15. avatar
    [16] Mon-ika [*]

    Borůvky mám velmi ráda, ale letos jsem ještě na ně nenarazila. Sml23

    superkarma: 0 17.07.2009, 11:59:03
  16. [15] Bably [*]

    vypadá tak skvěle, že hu musím vyzkoušet, jen ještě dojít do lesa na ty borůvky

    superkarma: 0 16.07.2009, 22:46:53
  17. avatar
    [14] Myškomedvídek [*]

    vypadá velice dobřeSml22

    superkarma: 0 16.07.2009, 20:15:42
  18. avatar
    [13] Veronka22 [*]

    Zkusím jí. Sml22

    superkarma: 0 16.07.2009, 19:29:20
  19. [12] 1011 [*]

    Mňam,už běžím péctSml30a k tomu kafíčkoSml59

    superkarma: 0 16.07.2009, 18:12:51
  20. [11] jija [*]

    Borůvkový koláč jsem vždy dělala jen kynutý, tenhle ale určitě vyzkouším, vypadá vábně!

    superkarma: 0 16.07.2009, 17:02:32
  21. [10] karym [*]

    mmarianne — #8 Marmeládou nepotírám. Pudink na něj naleju teplý, nic to neudělá. Vychlazený je obzvlášť v létě osvěžující a moc dobrý.

    superkarma: 0 16.07.2009, 15:15:34
  22. [9] Josef [*]

    já mám ráda spíše kynutý borůvkový koláč, ale ten linecký není vůbec špatný.

    superkarma: 0 16.07.2009, 14:31:05
  23. avatar
    [8] mmarianne [*]

    karym — #5 Prosím, prosím, není koláč po nalití pudinku mokrý a rozblemcaný, nebo jej potřeš nejdřív marmoškou?

    1. na komentář reaguje karym — #10
    superkarma: 0 16.07.2009, 13:40:44
  24. avatar
    [7] mmarianne [*]

    wtipna — #2 Nebo zkus kefírový těsto, na to meruňky a pak žmolenku. Pekla jsem v sobotu a přestože na sladký moc nejsme, tak večer nebylo už nic mezi zuby.

    superkarma: 0 16.07.2009, 13:37:35
  25. avatar
    [6] marcela-1 [*]

    karym — #5 tak tohle vyzkoušímSml59

    superkarma: 0 16.07.2009, 13:12:31
  26. [5] karym [*]

    Klasické linecké těstoSml52. Bomba ale je, když se koláč upeče bez ovoce. Na prochladlý se nalije uvařený pudink, a nasype ovoce. Na ovoce se naleje želatina a nechá se to pořádně vychladit.

    1. na komentář reaguje marcela-1 — #6
    2. na komentář reaguje mmarianne — #8
    superkarma: 0 16.07.2009, 13:09:58
  27. avatar
    [4] elly [*]

    jiné ovoce bude určitě taky super...dělala jsem i malinový a byl vynikající...

    superkarma: 0 16.07.2009, 12:57:39
  28. [3] FAXÍK [*]

    to upeču, akorát nemám borůvky, tak dám jiné ovoce Sml67

    superkarma: 0 16.07.2009, 12:56:35
  29. avatar
    [2] wtipna [*]

    A já furt, co udělám s těmi zbylými meruňkami. Sml57

    1. na komentář reaguje mmarianne — #7
    superkarma: 0 16.07.2009, 12:34:25
  30. avatar
    [1] polimurda [*]

    jen si vzít lžičku a zakousnout se -k tomu dobrou kávu a je to hotovo  mňam    Sml16

    superkarma: 0 16.07.2009, 10:58:33

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme