bezlepková bábovka

Musíte se stravovat podle zásad bezlepkové diety? Pak vám jistě přijde vhod náš dnešní sladký recept. Ale i když alergií na lepek netrpíte, určitě vám tahle voňavá bábovka zachutná.

V případě, že dietu opravdu musíte držet, dejte si pozor na to, abyste koupili i bezlepkový kypřící prášek a bezlepkovou čokoládu. Pokud jen chcete odlehčit vašemu tělu a lepek vyřazujete právě proto, můžete v klidu použít běžné suroviny.

Suroviny

  • 3 vejce
  • 150 g třtinového cukru
  • 10 lžic rozpuštěné Hery máslová příchuť
  • 2 zralé banány
  • 150 g rozvařené jasmínové rýže
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 200 g kukuřičné mouky
  • 50 g nasekané čokolády s vysokým obsahem kakaa
  • 2 lžičky bezlepkového prášku do pečiva
  • špetka soli

bezlepková bábovka

Postup

Vejce dejte spolu s cukrem do kuchyňského robota a spusťte na vysoké otáčky. Šlehejte tak dlouho, dokud se směs nepromění v hustou pěnu.

Přidejte rozpuštěnou Heru, banány a opět dejte na vysokou rychlost šlehat. Zralé banány se ve směsi úplně rozmixují. Přidejte rýži a opět promíchejte.

Kukuřičnou mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Přidejte do těsta.

Vsypejte do těsta kokos a promíchejte.

Bábovkovou formu vymažte Herou a vysypejte kukuřičnou moukou nebo kokosem. Vlijte do ní těsto.

Pečte na 170 °C, 40 minut.

Bábovka bude hotová, když po vpíchnutí špejle do středu, vyjde špejle čistá ven.

Dobrou chuť přeje Elly.

Další recepty najdete na www.pecenijeradost.cz

Bábovky? Proč ne!

jablková bábovka

pohanková bábovka

bábovka

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, archiv redakce

Reklama