Vaření

Bazalkové pesto

suroviny na pesto

Kupované bazalkové pesto většinou nestojí za moc. Zkoušela jsem levnější i dražší a výsledek mi přišel vždycky trochu umělohmotný. Vysadila jsem si proto bazalku za okno. Proč ne do záhonku? Protože tam mi ji vytrvale žrali slimáci, a na to nemám moc nervy.

Za oknem mi tak po celkem krátké době vyrostlo několik krásných stonků, obsypaných voňavými bazalkovými listy. Lákalo mě vytáhnout mixér a všechno pěkně pár sekund pomixovat. Ale nakonec jsem překonala svou lenost a pustila se do drcení v hmoždíři. Pesto je nakonec maličko hrubší, ale to vůbec nevadí. Chutná dokonale!!! Už se těším, až si vyrobím domácí těstoviny, a na ně klepnu lžičku pesta, postrouhám parmezánem a neskutečně si pochutnám.

drcení pesta

Suroviny

několik stonků bazalky (já jsem použila 4)
1 stroužek česneku
2 lžíce piniových oříšků
2 lžíce nastrouhaného parmezánu
olivový olej podle potřeby
sůl podle chuti

Postup

Bazalkové stonky omyjeme, osušíme a obereme listy, které postupně dáváme do hmoždíře. Přidáme piniové oříšky, česnek, parmezán a asi tři lžíce oleje. Začneme drtit paličkou od hmoždíře a postupně přidáváme bazalkové listy, oleje podle potřeby a sůl podle chuti.

Drtíme a drtíme, jde to pomalu, ale námaha a čas stojí za ten skvělý výsledek. Přestaneme drtit, až se nám pesto zdá dost rozdrcené. Snažte se!

Hotové pesto naplníme do skleniček. Tedy. Uvedené množství spíš do jedné malé skleničky. :-)

pesto

Dobrou italskou chuť přeje elly.

   
04.07.2013 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [20] cibulicka [*]

    Tak se mi urodila bazalka a pesto jdu vyzkoušet.Jak to dopadlo dám vědět

    superkarma: 0 14.06.2015, 09:13:07
  2. [19] sonizna [*]

    Verunka33 — #14Bazalka je jako plevel, ta roste všude Sml16

    I mě a to jsem taky takový hubitel kytiček

    superkarma: 0 13.08.2014, 16:13:24
  3. [18] ova9 [*]

    bazalku si take pestuji....doma,zatim jsem ji pouzila pouze nozem nasekanou nadrobno....pesto urcite vyzkousim

    Dik za motivaci

    superkarma: 0 29.07.2013, 18:50:58
  4. avatar
    [17] Ivásek [*]

    tak, bazalkové pesto jsme dělali včera - mixovali jsme ponorným mixerem, piniová semínka jsme pořídili a tvořili.. výsledek stojí za to, kam se kupovaný pesta hrabou Sml24 Sml58 Sml32

    superkarma: 0 29.07.2013, 10:02:41
  5. [16] simaj [*]

    Vyzkouším, bazalku bychom měli mít na zahradě.

    superkarma: 0 28.07.2013, 18:14:53
  6. [15] doginka [*]

    Také vyzkoušímSml22

    superkarma: 0 27.07.2013, 10:22:52
  7. [14] Verunka33 [*]

    Mňam, to bych si taky dala, jen škoda, že mi doma veškerá flora zvadne a zahyne. nevím, čím to je, ale kytkám se u nás prostě nedaří.

    1. na komentář reaguje sonizna — #19
    superkarma: 0 16.07.2013, 14:19:28
  8. avatar
    [13] terezalah [*]

    jůůů, to určitě zkusím :)

    superkarma: 0 08.07.2013, 22:48:44
  9. avatar
    [12] Ivásek [*]

    free — #7 jsem měla doma jenom mandle a vůbec mě nenapadlo, že bych je tam nacpala Sml24 tak příště Sml58

    superkarma: 0 08.07.2013, 14:23:10
  10. [11] freyacz [*]

    musím vyzkoušet Sml59

    superkarma: 0 07.07.2013, 21:53:44
  11. [10] akčak [*]

    ještě jsem to nikdy neměla ,ale myslím ,že to je dobré

    superkarma: 0 06.07.2013, 08:33:38
  12. avatar
    [9] haluška [*]

    ako dlho to vydrží?

    superkarma: 0 04.07.2013, 20:09:41
  13. avatar
    [8] arminka [*]

    free — #7 a já přemýšlela čím ty pinie nahradit ... zkusím Sml16

    superkarma: 0 04.07.2013, 17:31:00
  14. [7] free [*]

    Ivásek — #6 Já dala kešu a bylo to skvělé

    1. na komentář reaguje arminka — #8
    2. na komentář reaguje Ivásek — #12
    superkarma: 0 04.07.2013, 13:44:06
  15. avatar
    [6] Ivásek [*]

    bazalkové pesto jsem dělala dva dny zpátky - jen piniové oříšky jsem neměla a nemyslím si, že by jejich absence celkové chuti pesta uškodila Sml58

    1. na komentář reaguje free — #7
    superkarma: 0 04.07.2013, 11:07:55
  16. [5] zzandaa [*]

    Bazalkové pesto je vynikající. Jedla jsem ho, ale doma jsem ho ještě nedělala.

    superkarma: 0 04.07.2013, 09:34:01
  17. avatar
    [4] marde [*]

    To stojí za vyzkoušeníSml22

    superkarma: 0 04.07.2013, 08:50:03
  18. avatar
    [3] řinka [*]

    Mám udělané pesto z medvědího čeneku a to také nemá chybu.Také mám medvědí česnek zamražený,sušit totiž nejde.

    superkarma: 0 04.07.2013, 08:35:32
  19. avatar
    [2] Kytinkak [*]

    lenig — #1 taky mám svou bazalku

    superkarma: 0 04.07.2013, 06:34:21
  20. avatar
    [1] lenig [*]

    to bych mohla udělat, bazalku mám na balkoně...Sml59

    1. na komentář reaguje Kytinkak — #2
    superkarma: 0 04.07.2013, 06:31:14

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme