Reklama

pesto

Suroviny

miska bazalkových listů
100-150 ml olivového oleje
2-3 stroužky česneku
50 g piniových oříšků
50 g strouhaného parmazánu
sůl

Postup

Oříšky opražíme nasucho na pánvi, česnek nastrouháme najemno.
V hmoždíři nebo mixéru utřeme asi třetinu oleje s bazalkou, přidáme česnek, oříšky a vytvoříme hladkou pastu. Doléváme zbytek oleje, až má směs tu správnou hustotu.
Vmícháme parmazán, dochutíme solí a máme hotovo.
Pesto skladujeme ve skleničce v lednici a vydrží nám asi 2-3 týdny.

Dobrou chuť přeje elly.