banánové koule

Jednoduché sladké kuličky, které obalíte v bílé čokoládě a posypete kokosem, můžete připravit na jakoukoliv oslavu nebo třeba na svatbu. Chcete někoho potěšit jedlým dárkem? Zabalte kuličky do ozdobné krabičky nebo sáčku a udělejte radost.

Inspiraci na koule z banánového těsta jsem našla na webu Ericky, která pochází z Mexika a v současné době žije v Los Angeles. Nibbles and Feasts jsou stránky plné zajímavých receptů, jak tradičních rodinných, tak těch, které Ericka sama vymyslela. A tyhle úžasné bílé koule byly jednou z pochoutek na sněhové Frozen narozeninové oslavě, o které jsem vám už psala.

Bílé jednohubky, kterou nejsou vůbec suché a plné banánové chuti, se hodí jako zajímavý jedlý dárek. Připravte si sáčky z celofánu, na jejich dno nasypejte trochu kokosu nebo nakrčte kousek bílého či jinak, ale jemně, barevného ubrousku a naskládejte do něj koule. Přidejte malou papírovou cedulku s věnováním a zavažte ozdobnou mašlí.

Suroviny

základ na koule

  • 1 a 1/3 hrnku polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1/4 lžičky soli
  • 150 g změklého másla + 3 lžíce na dokončení
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 velké, zralé banány
  • 100 g kysané smetany
  • 6 lžic cukru moučka na dokončení koulí

obalení koulí

  • 280 g bílé čokolády
  • 2 lžíce másla
  • 1/2 hrnku kokosu

banánové koule v bílé čokoládě

Postup

Mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl smíchejte dohromady. Máslo vyšlehejte s cukrem do krémova a poté po jednom přidejte vejce, nakonec vanilku. Šlehejte dál, raději déle než krátce, aby byla hmota nadýchaná a jemná.

Do směsi přidejte polovinu sypké směsi. Promíchejte. Přidejte rozmačkané banány. Opět promíchejte a vsypejte zbytek sypké směsi. Znova promíchejte a nakonec přidejte kysanou smetanu.

Vznikne vám hladké těsto, které vylijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte asi 35 minut na 180 °C.

Po vychladnutí natrhejte upečený základ do větší mísy, ve které budete mít prostor ke šlehání. Ideální je do mísy od robota. Přidejte 3 lžíce másla a 6 lžic cukru moučka. Prošlehejte, až vznikne konzistence jako hrubější strouhanka.

Z této směsi vytvářejte kuličky (jde to velice snadno), které ihned obalujte v rozpuštěné bílé čokoládě, do které jsme přimíchali 2 lžíce másla. Koule obalené v čokoládě ještě posypejte nebo obalte v kokosu.

Nechejte vychladnout v lednici a podávejte.

Dobrou chuť přeje Elly.

Čtěte také

Reklama