Domácnost

Badyánem proti ptačí chřipce!


Shikimová kyselina, ze které se vyrábí aktivní složka Tamiflu (léku proti ptačí chřipce), je obsažena v koření zvaném badyán. Badyán je plod malého orientálního stromu (Illicium verum Hooker F.), který patří do čeledi Mangoliaceae. Badyán se používá v orientální kuchyni několik tisíc let jako aromatizující prostředek. Do Evropy se dostal v 17. století, kdy byl použit do pekařských výrobků a při výrobě ovocných džemů.

Spíše než v kuchyni se badyán používal v čínské medicíně při řadě obtíží, např. při špatném trávení, bolesti žaludku, bolesti břicha u dětí. Podle novějších studií vykazuje badyán aktivitu vůči některým typům rakoviny, např. plic.

V současné době se badyán dává do souvislosti s bojem proti ptačí chřipce, neboť je hlavním zdrojem shikimové kyseliny. Ta se považuje za zásadní složku antivirového léku, který snižuje závažnost chřipkových projevů.

V praxi se kyselina shikimová extrahuje ze semen badyánu, pak se konvertuje na epoxid, následně na azid a v posledním kroku na krystalickou látku označovanou jako “oseltamivir”, což je aktivní složka přípravku Tamiflu.

Dodavatelem shikimové kyseliny (98 %) nebo extraktu badyánu je např. čínská firma Phytointl Hi-Tech. Firma Roche, která je jediným výrobcem Tamiflu, nakupuje velké množství badyánu, který používá k výrobě Tamiflu.

Autor : Ing. Alexandra Kvasničková
Zdroj: doktorka.cz


Těším se na vaše recepty a kulinářské bylinné speciality. Můžete za ně vyhrát kosmetiku. A navíc, ten NEJ zařadíme do seriálu o vaření  Bez koření není vaření! Zároveň doufám, že mi někdo pomůže ještě neznámými radami na zánět horních cest dýchacích. Zatím žiji z mateřídouškového sirupu a bylinkového čaje proti nachlazení.

redakce@zena-in.cz

   
21.03.2006 - Dům a byt - autor: Markéta Breníková

Komentáře:

  1. avatar
    [7] gerda [*]

    svetluszka: no přece - my, s čistýma rukama a perníkem ( badyán v příjemnější formě ) v ruce, se ptačí chřipce ubráníme! A stejně je to humbuk, na normální chřipku každoročně zemřou statisíce lidí na planetě a nikdo o tom nepíše a jak pěkně mutuje ten chřipkový vir!... jo, Tamiflu je asi výborný obchodní artikl a lidi se bojí hlavně toho, co ještě neznají. Nazvěme to třebas ptačí chřipkou a hned bude kšeft

    superkarma: 0 21.03.2006, 12:30:20
  2. avatar
    [6] svetluszka [*]

    Sirikit: gerda: ..no ale co z toho plyne pro nás..?.. ...

    superkarma: 0 21.03.2006, 12:20:36
  3. avatar
    [5] gerda [*]

    svetluszka: protože si před jídlem nemyli ruce!

    superkarma: 0 21.03.2006, 12:14:24
  4. [4] uusi [*]

    Všelék jitrocel - i na nachlazení a horní cesty dýchací
    čaj:
    1 kávová lžička sušeného listu jitrocele se zalije šálkem vřelé
    vody,asi 10min nechá vyluhovat.Popíjí se několikrát denně šálek připraveného čaje.

    superkarma: 0 21.03.2006, 11:49:33
  5. [3] usiusi [*]

    Zaručený a osvědčený lék na kašel:
    1 cibule - jemně nakrájet nebo nastrouhat na nerez. struhadle,přepasírovat přes plátýnko nebo umělý cedník
    do šťávy přidat
    1-2 lžíce medu
    zamíchat,užít jednorázově kolik se dá.
    Zabírá spolehlivě.

    Čaj proti nachlazení
    suroviny
    voda, pepř, hřebíček, zelený čaj, zázvor

    postup
    Do 0,25 litru vody přidáme špetku mletého pepře, 4-5 hřebíčků,
    1 lžičku zeleného čaje a 1/3 lžičky zázvoru.
    Necháme 2x krátce přejít varem a podáváme do postele.

    poznámka
    V krátkém čase po vypití tohoto čaje bychom se měli začít potit...

    superkarma: 0 21.03.2006, 11:33:28
  6. avatar
    [2] Sirikit [*]

    A proto: pijme svařené víno, neb do svařáku se používá skořice, hřebíček a BADYÁN !!!
    svetluszka: asi ho v tý Asii měli fakt málo,když se mazlili s těma nakaženýma slepicema.

    superkarma: 0 21.03.2006, 11:24:50
  7. avatar
    [1] svetluszka [*]

    no jo, ale když se nejvíc badyán používá v orientální kuchyni a v čínské medicíně, proč těch cca 100 lidí co ptačí chřipku zemřelo bylo z asie...?... ..Že by málo badyánu?...

    superkarma: 0 21.03.2006, 11:15:03

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme