olejová bábovka

Olejové bábovky jsou oblíbené. Jejich příprava je snadná a jsou příjemně vláčné, žádné „dusivky“. Když do olejové bábovky navíc přidáte ostružiny, plody pozdního léta, sklidíte doma velký potlesk.

Tato bábovka je u nás doma jedna z nejoblíbenějších. Podle tohoto receptu ji připravovala jak moje babička, tak i maminka a teď už i já se sestrou. Vždy se povede a všem velmi chutná. Díky oleji je krásně vláčná, jemná a v kombinaci se sezónním, drobným ovocem - v tomto případě s ostružinami - je její chuť neodolatelná“, píše o dnešním receptu naše čtenářka Jana.

Olejovou bábovku pekla s velkým úspěchem i moje maminka. A určitě i ta vaše. Připomeňme si klasický recept, který chutná už celé věky...

bábovka

Suroviny

  • 4 vejce
  • 250 g cukru krupice
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 200 ml slunečnicového oleje Lukana
  • 200 ml mléka
  • špetka soli
  • ostružiny

olejová bábovka

Postup  

Nejprve si připravíme formu na bábovku. Vymažeme ji olejem a vysypeme hrubou moukou nebo dětskou krupičkou.    

Teď už se vrhneme na samotnou přípravu bábovkového těsta: 

Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. V druhé míse šleháme žloutky s cukrem do pěny (bude to trvat přibližně 10 minut).            

Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva, prosijeme a postupně přidáváme, střídavě s mlékem a slunečnicovým olejem Lukana, do žloutkové pěny. Nakonec jemně zamícháme i tuhý, bílkový sníh.  

Do předem připravené formy nalijeme část těsta a posypeme ostružinami - tento krok opakujeme, dokud nám těsto nedojde.  

Bábovku pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů přibližně 30 - 40minut.

A jak poznáme, že je bábovka upečená? Použijte osvědčený „špejlový test“. Do bábovky píchněte špejlí a zkuste, jestli se na ni těsto nelepí. Pokud ne, je hotová. 

Dobrou chuť přeje Jana - Solnička v kuchyni.

Bábovky - naše tipy na školní svačiny

cuketová bábovka s čokoládou

bábovka s mandlemi

bezlepková bábovka

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Jana Nováková

Uložit

Uložit

Reklama