Mlsání

Babiččina olejová bábovka s ostružinami

olejová bábovka

Olejové bábovky jsou oblíbené. Jejich příprava je snadná a jsou příjemně vláčné, žádné „dusivky“. Když do olejové bábovky navíc přidáte ostružiny, plody pozdního léta, sklidíte doma velký potlesk.

Tato bábovka je u nás doma jedna z nejoblíbenějších. Podle tohoto receptu ji připravovala jak moje babička, tak i maminka a teď už i já se sestrou. Vždy se povede a všem velmi chutná. Díky oleji je krásně vláčná, jemná a v kombinaci se sezónním, drobným ovocem - v tomto případě s ostružinami - je její chuť neodolatelná“, píše o dnešním receptu naše čtenářka Jana.

Olejovou bábovku pekla s velkým úspěchem i moje maminka. A určitě i ta vaše. Připomeňme si klasický recept, který chutná už celé věky...

bábovka

Suroviny

  • 4 vejce
  • 250 g cukru krupice
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 200 ml slunečnicového oleje Lukana
  • 200 ml mléka
  • špetka soli
  • ostružiny

olejová bábovka

Postup  

Nejprve si připravíme formu na bábovku. Vymažeme ji olejem a vysypeme hrubou moukou nebo dětskou krupičkou.    

Teď už se vrhneme na samotnou přípravu bábovkového těsta: 

Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. V druhé míse šleháme žloutky s cukrem do pěny (bude to trvat přibližně 10 minut).            

Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva, prosijeme a postupně přidáváme, střídavě s mlékem a slunečnicovým olejem Lukana, do žloutkové pěny. Nakonec jemně zamícháme i tuhý, bílkový sníh.  

Do předem připravené formy nalijeme část těsta a posypeme ostružinami - tento krok opakujeme, dokud nám těsto nedojde.  

Bábovku pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů přibližně 30 - 40minut.

A jak poznáme, že je bábovka upečená? Použijte osvědčený „špejlový test“. Do bábovky píchněte špejlí a zkuste, jestli se na ni těsto nelepí. Pokud ne, je hotová. 

Dobrou chuť přeje Jana - Solnička v kuchyni.

Bábovky - naše tipy na školní svačiny

cuketová bábovka s čokoládou

bábovka s mandlemi

bezlepková bábovka

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Jana Nováková

   
11.09.2017 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [17] elly [*]

    Wally — #11nechutnala. Nebylo to ani nutné. Pekla ji perfektní kuchařka, naše čtenářka Jana a chutnala ji celá její rodina :-) A recept, který se roky peče i v naší rodině, je téměř stejný.

    superkarma: 0 12.09.2017, 11:06:18
  2. [16] janasohlichova [*]

    Wally — #5 Poměry jsou opravdu správné - recept děláme v rodině už mnoho let, dědí se s generace na generaci a je u nás opravdu velmi oblíbený. Bábovka je výborná, jednoduchá a opravdu se vždy povede! Sml16

    superkarma: 0 12.09.2017, 09:36:39
  3. avatar
    [15] Suzanne [*]

    Wally — #11 Naše rodinná bábovka má jednoduchý recept - co vajec, to cukru, to mouky, plus jedno vejce navíc. Takže je tam taky vyrovnaný poměr mouky a cukru, a je to moc dobré. Sml22

    superkarma: 0 11.09.2017, 18:36:15
  4. avatar
    [14] Motty [*]

    Mně teda taky přijde 250 gr cukru dost, ale třeba je to kvůli těm ostružinám, které tu sladkost trochu srazí Sml80

    superkarma: 0 11.09.2017, 17:28:54
  5. [13] alenabl [*]

    bábovka - klasika, nikdy neurazí, zkusím taky s ostružinama.

    superkarma: 0 11.09.2017, 17:21:44
  6. [12] Simi10 [*]

    Dělám i s jahodami a malinami. Ostružiny dozrávají - tak

    zkusím . . . Sml16

    superkarma: 1 11.09.2017, 15:58:11
  7. [11] Wally [*]

    elly — #7A ochutnala jste ji? A pořád trváte na tom množství cukru?

    1. na komentář reaguje Suzanne — #15
    2. na komentář reaguje elly — #17
    superkarma: 1 11.09.2017, 15:42:13
  8. [10] babinka [*]

    "Bábovičko, podař se mi"...určitě vyzkouším...bábovky peču ráda a olejové jsou výborné...Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 11.09.2017, 14:50:10
  9. avatar
    [9] delfi.na [*]

    Říkala jsem si, že z ostružin udělám koktejl, ale bábovka taky nevypadá špatně.

    superkarma: 0 11.09.2017, 14:36:07
  10. avatar
    [8] Hanyna [*]

    Ostružiny nám právě zrají. Určitě vyzkouším!Sml59

    superkarma: 1 11.09.2017, 12:12:12
  11. avatar
    [7] elly [*]

    Wally — #5Stejné jako u všech ostatních receptů tady na magazínu. Co vidíte na fotografii, je upečené/uvařené podle receptu. Nejsou divné.

    1. na komentář reaguje Wally — #11
    superkarma: 0 11.09.2017, 11:46:09
  12. [6] MARIE MATEJKOVA [*]

    Bábovka na stole,vždy potěší Sml59Sml16

    superkarma: 0 11.09.2017, 09:43:24
  13. [5] Wally [*]

    Nejsou ty poměry mouky, cukru, oleje a mléka nějaké divné? Sml80Sml80Sml80

    1. na komentář reaguje elly — #7
    2. na komentář reaguje janasohlichova — #16
    superkarma: 1 11.09.2017, 09:38:00
  14. [4] Stendy [*]

    Dělám i s jahodama.

    superkarma: 0 11.09.2017, 09:33:12
  15. avatar
    [3] luneta [*]

    taky je ráda dělám, nedají se zkazit

    superkarma: 0 11.09.2017, 09:08:09
  16. [2] Popoluška [*]

    Sml16prostě mńamka

    superkarma: 0 11.09.2017, 08:21:13
  17. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    různé bábovky dělám moc rádaSml59

    superkarma: 0 11.09.2017, 00:31:47

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme