Vaření

Ať si klidně puknou!

kaštany

Když se nedávno kamarádka rozplývala nad tím, jak si na vánočních trzích pochutnala na horkých jedlých kaštanech, nemohla jsem s ní ani souhlasit, ani jí odporovat. Jedlé kaštany mě nikdy nelákaly, a proto jsem je také nikdy nevyzkoušela. Ale když jsem na ně při nákupu narazila, rozhodla jsem se, že je přece jen vyzkouším.

Koupila jsem jich asi půl kila a těšila se, že zase vyzkouším něco nového. Doma jsem si na internetu prostudovala různé recepty a návody na přípravu a rozhodla jsem se, že je upeču v troubě.

Kaštany jsem omyla, osušila a na jejich plochou stranu jsem vyřezala do hloubky celé slupky křížek. To aby kaštany v troubě nevybouchnuly. :-)
Troubu jsem předehřála na 220 °C a kaštany dala do litinového pekáčku. Pekla jsem je necelých 45 minut. Ke konci je potřeba troubu hlídat. Kaštany totiž musí zůstat tmavě hnědé, nesmí zčernat. Černé kaštany byste totiž nevyloupli ze slupky.

Po vytažení z trouby nenechejte kaštany úplně vychladnout. Lépe se loupou ještě za tepla, nejlépe horké, vydrží-li vaše ruce. Já jsem se navíc nemohla dočkat, až je konečně ochutnám. :-)

Vyloupané kaštany jsem nechala trochu vychladnout a hned jsem se do nich pustila. Kamarádka měla pravdu! Jsou výborné. Část kaštanů jsme snědli „jen tak“ a ze zbytku jsem připravila nádivku do kuřete. A ta chutnala také výtečně. U nás tedy kaštany zabodovaly.

Navíc jsem se dočetla, že jsou nejen pochoutkou, ale také velice zdravé. Mohou vám pomoct při boji s kašlem, při poruchách krvetvorby a při kardiovaskulárních onemocněních. Obsahují vitaminy E, B a C a jsou také zdrojem mnoha minerálů.

Nádivka z kaštanů

Suroviny

200 g jedlých kaštanů
200 g bílého pečiva (rohlík, veka, toastový chléb)
trochu mléka
2 vejce
sůl a pepř
muškátový květ
zelená petrželová nať

Postup

Upražené kaštany rozemeleme. Veku nebo jiné bílé pečivo natrháme a namočíme do trochy mléka, které necháme do pečiva vsáknout. Tato směs nesmí být příliš řídká. Přidáme kaštany, žloutky a dochutíme kořením. Doplníme jemně nasekanou zelenou petrželkou. Nakonec jemně vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Touto nádivkou naplníme kuře nebo krocana. Zbytek nádivky můžeme dát upéct do malé zapékací misky a podávat k masu.

Ochutnali jste jedlé kaštany? Jak je připravujete? Máte nějaký tip na dobrý recept?

   
19.01.2010 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. [13] Kennie [*]

    Tomuto neholduji Sml80

    superkarma: 0 29.11.2012, 23:40:42
  2. avatar
    [12] hubajda [*]

    arminka — #11 ja jo ale nic me to nerika

    superkarma: 0 14.11.2012, 22:14:32
  3. avatar
    [11] arminka [*]

    tak pečené kaštany jsem ještě nejedla Sml16

    1. na komentář reaguje hubajda — #12
    superkarma: 0 23.09.2012, 00:45:52
  4. [10] soleco [*]

    Už jako malá holka jsem je ochutnala, hlavně na Vánoce. Jako dospělá jsem o ně moc nestála, ale zase je kupovala pro dceru, která se po nich může utlouct. Tak jsem se k jejich ochutnávání zase vrátila spíš z nostalgie a jen kolem Vánoc...

    superkarma: 0 01.02.2010, 19:39:36
  5. [9] Majkyy [*]

    Mám kaštany hrozně ráda a pravidelně si je kupuji  (už pečené) na vánočních trzích. Ale ještě jsem je nevyzkoušela doma, nevěděla jsem jak na ně. ale teď už se bát nebudu a vyzkouším.Sml22Sml16

    superkarma: 0 27.01.2010, 16:11:59
  6. avatar
    [8] wich [*]

    Ještě nikdy jsem je nejedla, budu muset vyzkoušet!

    superkarma: 0 19.01.2010, 14:02:04
  7. avatar
    [7] denkas [*]

    Mě nechutnaj. Já radši ty čokoládový!Sml16

    superkarma: 0 19.01.2010, 10:45:10
  8. avatar
    [6] kozicka [*]

    je to vynikajíci, bohužel se to ale často prodává plesnivé, tak už to nekupujeme, stejně jsme pak polovinu vyhodili

    superkarma: 0 19.01.2010, 08:36:22
  9. avatar
    [5] femme [*]

    jedlé kaštany ochutnávám už léta, ale na chuť jsem jim ještě nepřišla Sml80

    superkarma: 0 19.01.2010, 08:11:56
  10. [4] iřka [*]

    Hm, ještě jsem je neochutnala, ani jsem nevěděla, jak je připravit, u nás jich je plno v parku, jestli to tedy jsou oni, každý říká, že ano, tak nevím.

    superkarma: 0 19.01.2010, 07:21:00
  11. avatar
    [3] OlgaMarie [*]

    Já na nich měla nejradši, když jsem s dětmi seděla u trouby na zemi a čekali jsme, až budou pukat.

    superkarma: 0 19.01.2010, 00:24:45
  12. avatar
    [2] Myškomedvídek [*]

    také je mám moc ráda a dělám stejnou nádivku co je napsanáSml59

    superkarma: 0 19.01.2010, 00:20:30
  13. [1] schnaxy [*]

    Miluji jedlé kaštany.Peču je také v troubě ,když mám hodně rychlou velkou chutˇ,tak je vařím 15-20min.oloupu a jím.Jinak  jsem si koupila na zahradě Čech malý stromek jedlý kaštan a zasadila,tak doufám že mi za pár let bude plodit kaštánky.Sml25Sml25Sml25

    superkarma: 0 19.01.2010, 00:18:20

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme