Bulvár

Angreštový koláč se smetanovým krémem

Co s nadúrodou? Pečte koláče, vyrábějte marmelády nebo vše jezte čerstvé, jen tak.

NA 12 řezů

Příprava: 2 hodiny

  • koláč200 g očištěného angreštu (bez stopek a ,bubáků‘)
  • 100 g přírodního cukru
  • 3 menší vejce
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • hrst angreštu na ozdobu

Na těsto:

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g změklého másla, nakrájeného na kousky
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • kůru nastrouhanou z jednoho citronu

1. Na pracovní plochu či vál prosijte mouku s cukrem, uprostřed vytvořte důlek, vsypte do něj kousky másla a prsty zpracujte na drobenku. Na ni vyklepněte vejce a opět zpracujte, až se spojí v těsto. (Samozřejmě můžete také použít robot.)

2. Přidejte citronovou kůru a důkladně prohněťte. Až bude hedvábně hladké, zabalte ho do fólie nebo mikrotenového sáčku, uložte do ledničky a nechte aspoň hodinu odpočívat.

3. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 °C. Odpočatou hmotu rozválejte a vyložte jí formu o průměru 26 cm. Těsto propíchejte vidličkou, vložte do trouby a čtvrt hodiny předpékejte; korpus získá světle zlatou barvu.

4. Připravte náplň: V rendlíku spolu krátce povařte angrešt a cukr (pokud máte hodně sladký angrešt, cukru trochu uberte). Směs rozmixujte a přelijte přes síto, abyste odstranili zrníčka. V misce prošlehejte vejce se smetanou a směs jemně vetřete k rozmixovanému angreštu s cukrem.

5. Na předpečené těsto rozdělte hrst angreštů a rovnoměrně je zalijte smetanovým krémem. Pak ještě 25 až 30 minut pečte. Pro kontrolu na povrch trochu zatlačte lžičkou nebo vařečkou: měl by se chvět jako pudink. Pokud vám náplň připadá tekutá, pečte dalších pět minut. Než koláč vyjmete z formy, nechte ho aspoň čtvrt hodiny chladnout.

OCHUTNEJTE TAKÉ
Jahodové bezové želéJahodové bezové želé Rybízový rosolRybízový rosol Elit ChristmasElit Christmas
   
30.07.2009 - Blog redakce - autor: (red)

Komentáře:

  1. avatar
    [1] Mopsička [*]

    vypadá suprově, můj zrovna dnes říkal, že má hroznou chuť na angrešt, budu muset se po něm podívat

    superkarma: 0 24.10.2009, 18:21:57

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme