Vaření

Amarantové sušenky s pohankovou moukou

Sušenky všech možných chutí jsou oblíbeným pamlskem dětí i dospělých. Dnešní zdravou variantu si určitě oblíbíte.

amarantové sušenky

Zajímavou surovinou, kterou v receptu najdete, je amarant. Tato bezlepková obilovina má cenné výživové vlastnosti a velice dobře chutná. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, největší množství proteinů ze všech obilovin, vápník, hořčík, kyselinu listovou i železo. Kromě toho v něm najdete esenciální aminokyseliny, které mají pozitivní vliv na regeneraci mozku.

Amarant můžete zakoupit třeba jako mouku, kterou použijete do čehokoliv od pečení až po zahušťování jídel. Amarantové vločky můžete přidat do domácího müsli, nasypat do jogurtu či mléka. Nemletá, celá semínka, zkuste použít namísto rýže jako přílohu.

Já ve své kuchyni miluji pufovaný amarant. Rozpukaná semínka amarantu přidávám právě do různých sušenek nebo jiných dezertů. Dá se v něm také obalit maso, ale skvěle chutná třeba jako ozdoba na krémové polévce.

Recept na sušenky jsem získala v prodejně zdravé výživy, kde pufovaný amarant kupuji. Doplnila jsem ho pohankovou moukou, kterou mám ráda pro její oříškovou chuť a vůni. Výsledné sušenky jsou po vytažení z trouby měkké a nejdou sundat z plechu dolů. Nelekejte se. Stačí počkat až vychladnou a ztrvdnou. Pak je jednoduše sloupnete a uložíte do krabičky.

amarantové sušenky

Suroviny

  • 2 hrnky pufovaného amarantu
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1/2 hrnku pohankové mouky
  • 2 vejce
  • 180 g másla
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1/4 hrnku nastrouhané čokolády s vysokým obsahem kakaa

Postup

Všechny suroviny smícháme dohromady a v misce necháme odpočinout v lednici asi hodinku.

Poté tvarujeme kuličky, které v dlani rozmáčkeneme a skládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C, asi čtvrt hodinky až dvacet minut.

Dobrou chuť přeje Elly.

   
09.09.2014 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [32] Eva_CZ [*]

    gerda — #29 mam jakoukoliv mouku chci - ale ja se ji vyhybam jak cert krizi! Oddeluji si jidlo pred zasmazenim ( VON trva na posrany cesky kuchyni ), omezila jsem pecivo atd.

    superkarma: 0 10.09.2014, 05:17:05
  2. avatar
    [31] gerda [*]

    Léthé — #30a chuděry slepice mají se psy zkušenosti jen ty nejhoršíSml52 Co slepice, to je ještě dobrý. Ale když se vyvede kohout, tak se potom může na dvoreček jedině s metlou v ruceSml58

    superkarma: 0 09.09.2014, 18:09:54

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Léthé [*]

    elly — #23 mám hodně špatnou zkušenost se psySml22....dokonce i se slepicemiSml30

    1. na komentář reaguje gerda — #31
    superkarma: 0 09.09.2014, 17:49:44
  2. avatar
    [29] gerda [*]

    Eva_Fl — #27no tak to je výborné - jak máš dobrou mouku, budeš mít i dobré pečivoSml67

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #32
    superkarma: 0 09.09.2014, 16:38:58
  3. avatar
    [28] Eva_CZ [*]

    gerda — #7Sml31 tohle mi nedelej, vis, ze si hlidam vahu!

    superkarma: 0 09.09.2014, 16:15:33
  4. avatar
    [27] Eva_CZ [*]

    gerda — #26 dekuju Sml48 - k ty mouce : US mouku muzes zamenit za jemnej pudr. Ale bezne je v obchodech mouka Wondra - a ta se pouziva misto polohrube ci hrube. Pak tady mam ceskej obchod a ceske a polske mouky vsech druhu!

    1. na komentář reaguje gerda — #29
    superkarma: 0 09.09.2014, 16:13:55
  5. avatar
    [26] gerda [*]

    Eva_Fl — #25Evi, skoro na začátku máš recept!

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #27
    superkarma: 0 09.09.2014, 15:30:11
  6. avatar
    [25] Eva_CZ [*]

    Léthé — #22 ja se bojim VSEHO, stitim VSEHO, jen uz tolik nervu, kdyz k nam neco pres noc vleze, tuhle jsem nervala vubec, kdyz jsem sbirala mrtvou zabu z koberce v ME LOZNICI - my jsme vystrikani chemikaliema, takze u nas to vsechno umira. Ale obcas cerv, obcas zaba, obcas nejakej hnusnej brouk.... Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31 Posrana Florida. Tuhle jsem mela hada v garazi a fakt doufam, ze odesel ven a neschovava se mi tam nekde. Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31

    1. na komentář reaguje gerda — #26
    superkarma: 0 09.09.2014, 15:28:52
  7. avatar
    [24] Eva_CZ [*]

    marbot — #16Sml6Sml52Sml52Sml52Sml52Sml52Sml52Sml52Sml52Sml67

    superkarma: 0 09.09.2014, 15:25:49
  8. avatar
    [23] elly [*]

    Léthé — #22a máš za sebou nějakou špatnou zkušenost se psy nebo to máš odjakživa? Já tedy z cizích psů mám taky strach, když jsou větší...

    1. na komentář reaguje Léthé — #30
    superkarma: 0 09.09.2014, 14:59:02
  9. avatar
    [22] Léthé [*]

    elly — #21 když já se těch psů opravdu bojím. Jakmile se ke mě nějaký přiblíží, zastavuje se mi krevní oběh. Jak žtak snesu z bezpečné vzdálenosti dva bulteriéry mé dcery, ale není mi dvakrát dobře. Ale já nemám strach jen ze psů....dyť já se bojím i slepicSml30Sml52

    Ty amarantové sušenky jsem nesehnalaSml80, ale za to jsem sehnala spoustu jiných zdravých dobrot.

    1. na komentář reaguje elly — #23
    2. na komentář reaguje Eva_Fl — #25
    superkarma: 0 09.09.2014, 13:04:43
  10. avatar
    [21] elly [*]

    Léthé — #15já teda mám raději taky kočky, než psy. Cizí psy nemám moc ráda vůbec. Ale jsou vyjímky. Zrovna tahle Ajda a potom našich pejsek...jinak taky neeee...

    1. na komentář reaguje Léthé — #22
    superkarma: 0 09.09.2014, 10:32:55
  11. avatar
    [20] elly [*]

    marbot — #9musí Sml22 My prostě mezi zvířatama žijeme a máme je rádi. Doma máme kočky, kamarádi mají psa a ani kočky, ani pes se toho jídla ani nedotkli :-)

    superkarma: 0 09.09.2014, 10:32:01
  12. avatar
    [19] elly [*]

    Eva_Fl — #1já zas tak moc domů nepeču. Peču taky do jedné kavárny a často když k někomu jedeme, nebo někdo k nám :-) Takže třeba tyhle sušenky jsme vezli ke kamarádům a bylo nás na tu dávku osm ;-)

    superkarma: 0 09.09.2014, 10:30:19
  13. avatar
    [18] gerda [*]

    Léthé — #15jo, a kočka se olizuje neustále, a to i pod ocáskem.Sml52

    superkarma: 0 09.09.2014, 10:19:09
  14. avatar
    [17] gerda [*]

    Léthé — #15kdo žije v jedné domácnosti se psem, tak je imunní. Návštěvy samozřejmě nebudou se psem stolovat, to je extrém, slušný pes u stolu nežebrá. Foto beru jako žertovné, ilustrační, tudíž se mnou nic nedělá.Sml16

    superkarma: 0 09.09.2014, 10:18:33
  15. [16] murat [*]

    gerda — #14 jasně, i když si ten odčervenec občas olízne koule a sežere hovno Sml30

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #24
    superkarma: 0 09.09.2014, 09:47:35
  16. avatar
    [15] Léthé [*]

    gerda — #14kočka mi nevadí, ale pes anoSml80 Nemohu za to. Psů se štítím a hlavně bojímSml15.

    1. na komentář reaguje gerda — #17
    2. na komentář reaguje gerda — #18
    3. na komentář reaguje elly — #21
    superkarma: 0 09.09.2014, 09:45:51
  17. avatar
    [14] gerda [*]

    Léthé — #13hele- jistěže to není správné - ale taky to určitě není žádný neznámý prašivý pes se vzteklinouSml57Sml52, ale určitě očkovaný, odčervený a vůbec opečovávaný pejsek - takže mi přijde trošku přehnané se tolik pohoršovat.Sml16 To bychom se u nás doma nenajedli ničeho, protože se nám ke všemu motají kočkySml30

    1. na komentář reaguje Léthé — #15
    2. na komentář reaguje marbot — #16
    superkarma: 0 09.09.2014, 09:39:05
  18. avatar
    [13] Léthé [*]

    marbot — #9taky mi zvířata i jídla vadí Sml15 Už bych ty placky nejedla.

    1. na komentář reaguje gerda — #14
    superkarma: 0 09.09.2014, 09:19:46
  19. avatar
    [12] Léthé [*]

    Tak jestli se dají koupit, tak si je raději koupím, kdo by se s tím s*alSml30 Zrovna dnes mám namířeno do prodejny zdravé výživy, tak po nich kouknu.

    superkarma: 0 09.09.2014, 09:17:23
  20. avatar
    [11] gerda [*]

    však má čumák daleko...Sml16

    superkarma: 0 09.09.2014, 08:56:39
  21. avatar
    [10] datura [*]

    marbot — #9to mi taky hlava nebere Sml23

    superkarma: 0 09.09.2014, 08:49:20
  22. [9] murat [*]

    proč k tomu zas musí čuchat ten pes? minule kočka... Sml80

    1. na komentář reaguje datura — #10
    2. na komentář reaguje Léthé — #13
    3. na komentář reaguje elly — #20
    superkarma: 3 09.09.2014, 08:33:47
  23. avatar
    [8] gerda [*]

    Jo, nenapsala jsem to polopaticky, ty ořechy vcelku! Při pečení změknou a dobře se jí i nepomleté. Jsou taky víc poznat, než kdyby se tam rozemlely. Tyhle dobroty se přidají do těsta a smíchají s ostatním. Množství - kolik kdo chce a má doma.Sml16

    superkarma: 0 09.09.2014, 08:21:26
  24. avatar
    [7] gerda [*]

    Eva_Fl — #1Evi, ale já taky hodně často peču, i když samozřejmě ne v takové míře, jako Elly. Ale já zas nevedu rubriku VařeníSml16 - muž je na sladké, na mamu musím myslit taky - oba jsou marodi, tak ať drží váhu. Zatím můžou cukr bez omezení, na rozdíl ode mě. Pro velký úspěch (sežráno během necelý dvou dnů a beze mě), jsem teď ráno znovu udělala litý moučník na plech, je raz dva udělaný a bleskově upečený.

    4 banány nebo 4 jablka - nastrouhat nahrubo. 20 Dg Hery nebo něčeho takového, 1 hrnek krupicového cukru (vyzkoušela jsem, že lze jakýkoliv, ale tenhle jde dobře roztírat s tukem), 4 vajíčka (můžou být vcelku, ale já poctivě dělím na žloutky a bílky kvůli sněhu), špetka soli, 1 a 1/2 hrnku hladké mouky, 2 vrchovaté lžíce kakaa, 1 rovná čajová lžička JEDLÉ SODY - do mouky (je lepší než prášek do pečiva, hotový moučník díky ní líp drží pohromadě a nedrobí se, v těstě není cítit), 1 vanilkový cukr, ořechy, rozinky...

    Zapneme troubu, aby se vyhřála, než uděláme těsto.

    V míse zatím utřeme vajíčka (žloutky) s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem. Přidáme kakao. Promícháme. Přidáme strouhaná jabka či banány, promícháme. Pak dáme mouku, smíchanou s jedlou sodou. Opět promícháme. Až nakonec dáme ušlehaný sníh (jestli jsme nespěchali a nedali vajíčka rovnou celá). Jestli se nám zdá těsto husté, přikápneme vodu. Musí být jak hustší kaše. Pak ho natřeme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 asi 20 minut. Jde to rychle.

    Pokud šleháme sníh, přidáme k němu špetku soli, jde to líp a pro chuť moučníku je sůl dobrá taky.

    Když nám záleží, aby řezy vypadaly víc nóbl, potáhnem vychladlý moučník ještě na plechu nějakou polevou, kvůli barevnosti spíš bílou (citronový led a tak...)

    Evi, jestli nemáš hladkou mouku, ale nějaký americký univerzál, můžeš její část nahradit bramborovým škrobem.

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #28
    superkarma: 0 09.09.2014, 08:17:34
  25. avatar
    [6] vladka321 [*]

    Vypadají báječně Sml67.

    superkarma: 0 09.09.2014, 08:02:28
  26. avatar
    [5] řeřicha [*]

    asi upeču, vypadají dobře Sml22

    superkarma: 0 09.09.2014, 07:58:14
  27. avatar
    [4] buldok [*]

    Můžou být dobré.

    superkarma: 0 09.09.2014, 07:15:50
  28. [3] manislava [*]

    skvělé,když byl synek malý přidávala jsem amarant kam to šlo

    superkarma: 0 09.09.2014, 06:58:39
  29. avatar
    [2] glady [*]

    amarantové sušenky jsou super, pekla jsem je sice podle jiného receptu, ale fajn Sml59

    superkarma: 0 09.09.2014, 05:48:01
  30. avatar
    [1] Eva_CZ [*]

    Elly, ja takhle jist a furt se docpavat nejakyma susenkama a pect a tak a furt dokola, mam 300 kg. Takhle doma FAKT JITE?

    1. na komentář reaguje gerda — #7
    2. na komentář reaguje elly — #19
    superkarma: 0 09.09.2014, 03:51:00

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme