Reklama

V rámci našeho tématu o alternativních surovinách vám přinášíme příběhy a tipy na recepty. Vyzpovídali jsme i naší redakci, jaký má vztah k těmto surovinám.

jo

Klára T.

Ráda experimentuji s alternativními surovinami, díky kterým jsem si oblíbila řadu vegan a raw jídel. Těší mě, že se dnes dá velmi jednoduše koupit řada alternativních surovin, které můžu pro toto vaření použít.

Nejvíce jsem si oblíbila alternativu klasického kravského mléka, a to i kvůli potravinové intoleranci. Místo něj používám rýžové, ovesné nebo mandlové, občas sáhnu i po bezlaktózovém.

Další věc, kterou jsem zařadila do své kuchyně, jsou nejrůznější sladidla. Bílý nebo třtinový cukr už jsou u mě v kuchyni minulostí. Teď nakupuji agáve sirup, rýžový sirup, datlový sirup atd.

V neposlední řadě bych chtěla zmínit alternativu masa. Dávám přednost tempehu a nejrůznějším druhům tofu.

Co jsem nahradila?

  • Místo vajec používám chia nebo lněné semínko
  • Místo slunečnicového oleje používám olej z vlašských ořechů nebo kokosový olej
  • Místo cukru používám různé druhy sirupů
  • Místo bílé rýže používám loupanou pohanku

Alternativnímu stravování jsem velmi propadla a baví mě to, ale pokud bych sem měla vypisovat vše, co se tohoto tipu stravování týká, bylo by to na celou rubriku :D  

Můj tip na rychlý dezert:

Suroviny:

  • Chia semínka
  • Rýžové mléko
  • Raw kakao
  • Datle
  • Agáve sirup

Postup:

Chia semínka necháme přes noc namočené v rýžovém mléce a druhý den je rozmixujeme společně s raw kakaem, datlemi a na oslazení přidáme agáve sirup. Vznikne vám zdravý čokoládový pudink plný vitamínů.

 

Kam na nákupy zdravě hravě? Do Globusu.

Globus ve všech svých patnácti hypermarketech nabízí několik stovek alternativních produktů. Jedná se o bio, bezlepkové výrobky, potraviny se sníženým obsahem laktózy nebo cukru, raw stravu, ale také produkty pro vegetariány či vegany. Ve čtyřech hypermarketech – Ostravě, Praze Čakovicích, Trmicích u Ústí nad Labem a Havířově – pak byly vytvořeny speciální sekce „Zdravý svět“, kde lidé najdou ještě širší nabídku těchto potravin na jednom místě.

www.globus.cz/zdravysvet

globus

Naše články: